Forbidden Stone 2017, DO Toro.

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Piedra prohibida se consigue buscando las uvas de Garnacha en un mar de cepas tintas. Este vino de Garnacha procede de un viejo viñedo en vaso con más de 50 años, donde aparecen cepas salteadas de esta variedad, como era tradición en la antigüedad. Vestido de rubí, ofrece aromas sutiles y complejos, acompañados de una elegante boca, equilibrada, fresca y perfumada.

PARCELA

Pago Bocarrage (1967), garnacha salteadas en un mar de tintas

SAMMENSETNING

100% Garnacha.

VENDIMIA

Manual, en cajas de 20kg, durante la segunda quincena de septiembre.

RECEPCIÓN EN BODEGA

Mesa de selección con estricto control de calidad.

gjæring

En acero inoxidable a 25ºC y la maloláctica en depósito. CRIANZA 4 meses en barricas de Roble Francés de segundo año

CRIANZA EN BOTELLA 2 måneder

FILTRATION

Ligera.

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